A biokémia a biológia és a kémia egyesüléséből létrejött tudományág. Az élőlények kémiai felépítését és a bennük végbemenő kémiai folyamatokat tanulmányozza. Pl.: a fehérjék, szénhidrátok szerkezete, és feladata a szervezetben.

Célja annak megállapítása, hogy az életjelenségek (pl. növekedés, mozgás, szaporodás) hogyan függnek össze az élő anyagban végbemenő kémiai változásokkal.