Az anyagcsere része. Olyan folyamat, amelynek során a sejtek felépítik szervezet növekedéséhez, fejlődéséhez szükséges anyagokat. A felépítő folyamatok során egyszerűbb, kisebb molekulákból nagyobb, összetett molekulák (pl. fehérjék, szőlőcukor, keményítő, zsírok, olajok keletkeznek). A felépítő folyamatok energiafelhasználással, energia befektetésével járnak.