Olyan termelési mód, hol a terméket még kézzel állították elő. Ez az ipari termelés gépesített, gyárakat megelőző változata.
A kézi munka mellett a manufaktúra fontos jellemzője volt még a munkamegosztás. A munkamegosztás azt jelenti, hogy egy terméket nem egy ember csinált meg az elejétől a végéig, hanem több ember is részt vett az előállításban, mindenki csak egy kisebb részét végezte el, így nagyobb mennyiségű árut tudtak elkészíteni.
A termék elkészítésének folyamatát lépésekre szedték, így akár 10-20 vagy akár több száz munkás is dolgozhatott egy termék előállításán. A nehezebb munkát férfiak, a könnyebbet asszonyok végezték, és létezett még a gyerekmunka is. Egy munkás az egész folyamatnak csak a saját részét ismerte, a többi részben nem volt gyakorlata.
A manufaktúra képes volt nagy mennyiségű, olcsó terméket előállítani, ezért gyorsan fejlődött, a technikai találmányok alkalmazásával később pedig gyár alakult ki belőle.