A szurdok mély, szinte kivétel nélkül függőleges falú, keskeny völgy. Mészkőhegységek jellemző völgyei. A folyóvíz földfelszínt alakító hatása következtében alakult ki, az általa szállított hordalék pusztító munkájának eredményeként.
A szurdok inkább a mérsékelt éghajlati övben található.

Magyarország legismertebb szurdokai: Rám-szakadék, Remete-szurdok.