Azokat az anyagokat nevezzük amfotereknek, amelyek hidrogénion (H+) leadására és felvételére egyaránt képesek. Vagyis savként és bázisként is tudnak viselkedni.
Példa: A vízmolekula sósavval szemben bázisként, ammóniával szemben viszont savként viselkedett. Vagyis a víz amfoter vegyület.
A vízmolekulák egymás között is képesek hidrogénion átadására. Ilyenkor az oxóniumion (H (H3O+) és a hidroxidion (OH-) egyenlő mennyiségben keletkezik.
Példamondatok:
- Az amfoter anyagok savval szemben bázisként, bázissal szemben savként viselkednek.
- Az amfoter anyagok viselkedése a reakciópartnertől függ.
- Az alumínium is amfoter anyag.